?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Потому, как НГ на носу, я решила рассказать всем вокруг что именно и как правило я готовлю на этот праздничный момент. Готовлю я хорошо, что скрывать, или не готовлю вовсе. Потому, может кто и заинтересуется, а потом внедрит, так сказать рецепты в жизнь. В день по рецепту- получится ровно 10 моих любимых блюд.

Еда № 1. Салатик.
История происхождения этогосалата связана с приездом моей тети из Хабаровска. Она меня научила делать классический вариант этого блюда. После 6 летнего модифицирования теперь рецепт выглядит следующим образом.
Для салата необходимо взять в равных колличествах: филе курицы, морковь, картошку, огурец. На 200 гр. курицы берем 4 яйца, от той же курицы, 4 зубчика чеснока.
Самое долгое в процессе приготовления - варить куринное филе. Варить его нужно до полной готовности, а потом остудить. Вообще все продукты лучше смешивать в холодном виде. Идеально готовить за 24 часа до того, как есть.

Куринное филе разбираем на волокна вручную. на длинные тоненькие волокна. Это самая трудная работа в этом рецепте.
Огурец трем на крупной терке.
Чеснок режем мелко. как можно мельче. Ни в коем случае не давить на каких либо агрегатах.
Морковь трем на крупной терке и обжариваем до золотисктого оттенка на растительном масле. Масла можно не жалеть, иначе морковь почернеет.
Картошку трем сырую на крупной терке, бросаем это все в холодную воду и ставим на огонь, как только закипит (НЕ ПРОЗЕВАЙТЕ), откидываем на друшлак и остужаем.
Яйца. С ними не все так просто. Яйца по одному взбиваем и жарим по одному на сковороде омлетики. Чем тоньше омлетик- тем лучше. После того, как они остынут- нарезаем соломкой. лучше их жарить без масла. Или с минимальным его колличеством и не солить.

И вот теперь, когда все ингридиенты помещены в одну и ту же кастрюлю нужно сделать следующее. нужно найти в холодильнике соевый соус. Он может быть любой. какой вы любите. С грибами, острый или простой без всяких наворотов. Если кто то не любит соевый соус, начните с простого.

Profile

Светик
madwind
madwind

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars